Secondo di cavolo e carne
Il cavolo cappuccio e la carne macinata vi possono aiutare a portare in tavola un secondo piatto nutriente. Ecco come.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- carta stagnola
Ingredienti
- 450 g carne macinata di maiale
- 770 g cavolo cappuccio
- burro
- sale
- pepe nero
- prezzemolo
- peperoncino in scaglie
- semi di finocchio
- origano
- salvia
- aglio in polvere
- timo
Istruzioni
- Innanzitutto, in una ciotola capiente mettete la carne macinata, mezzo cucchiaino di sale e di origano e un cucchiaino di prezzemolo e di paprica
- Poi, ancora aggiungete anche mezzo cucchiaino di semi di finocchio e di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di timo e di salvia e un pizzico di peperoncino in scaglie. Mescolate per bene.
- In una padella imburrata, invece, mettete la metà del quantitativo di cavolo cappuccio richiesto e tagliato finemente. Insaporite con sale e pepe nero.
- Sopra al cavolo mettete la carne condita in precedenza e sopra di essa mezzo cucchiaio di burro e l'altra metà del quantitativo di cavolo e ancora mezzo cucchiaio di burro.
- Coprite con carta stagnola e, infine, cuocete per circa 2 ore a 150 gradi.
- Il secondo di cavolo e carne è pronto per essere servito in tavola.