Bocconcini di carne con patate in padella

Prendete spunto da questa favolosa ricetta che ha passato di generazione in generazione. È una vera delizia nutriente da provare.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Bocconcini di carne con patate in padella

Preparazione 15 minuti

Cottura 26 minuti

Porzioni 4 persone

Innanzitutto, in una ciotola mettete la carne macinata, 1 uovo, 1 spicchio d'aglio schiacciato, un pizzico di sale e di pepe nero, e mescolate per bene.
Poi, realizzate dei bocconcini con questo composto. Lasciate un momento da parte.
In una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete per circa 1 minuto un trito di cipolla, una carota tagliata a rondelle e un trito di peperone rosso.
Unite, quindi, anche un cucchaio di concentrato di pomodoro e un pizzico di sale e di pepe nero.
Dopodiché, versate all'interno della stessa padella sia i bocconcini di carne realizzati che delle fette di patate, come si vede in figura.
Adagiate sopra un peperoncino, versate dell'acqua nella padella, coprite con il coperchio e cuocete a fuoco lento per 25 minuti.
I bocconcini di carne con patate in padella sono già pronti per essere impiattati.