Per l'insalata, prendiamo 200 grammi di cavolo cinese, tritiamolo finemente, soprattutto la parte bianca perché è più dura, mezzo peperone, il colore può essere qualsiasi, tritiamo finemente, 2 uova sode, le tagliamo a cubetti, il cetriolo a fette.
Tritiamo finemente una cipolla rossa dell'insalata per abbinarla agli altri prodotti. Possiamo aggiungere anche il mais dolce in scatola, quindi svuotiamo l'intero barattolo.
Se volete, potete usare un altro pesce in scatola. Una volta versato, schiacciamolo con una forchetta proprio in questo olio, servirà da condimento con il resto dei prodotti per l'insalata; aggiungiamo un cucchiaio di olio vegetale aromatico non raffinato; io ho l'olio d'oliva.
Potete aggiungere anche altri ingredienti a vostro piacimento; aggiungiamo sale qb, di solitoo meno di mezzo cucchiaino, un pizzico di pepe nero macinato: ovviamente mescoliamo per bene il tutto. Tale insalata funge da ottima alternativa all'insalata con maionese.
