Tenere polpette di manzo
Dovete assolutamente scoprire questo ottimo trucchetto del macellaio per avere la carne di manzo tenera al punto giusto.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- tritacarne
- carta da forno
- pennello da cucina
Ingredienti
- 760 g carne di manzo
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
- aglio in polvere
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate 760 g di carne di manzo, tagliatela a pezzetti e macinatela nel tritacarne.
- Poi, mettete il tutto in una ciotola capiente, insaporite con meno di mezzo cucchiano di sale e di pepe nero, un cucchiaino di paprica dolce e un cucchiaino di aglio in polvere. Mescolate.
- Dopodiché, con questo composto, realizzate delle polpette allungate e adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno.
- In una ciotola mischiate un cucchiaino di olio vegetale, un pizzico di paprica, aglio in polvere e di pepe nero. Spennellate le polpette con questa salsa.
- Infine, cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti.
- Le tenere polpette di manzo sono pronte per essere impiattate.