Zuppa nutriente estiva
Questa nutriente zuppa estiva, di sicuro, vi allieterà anche nelle giornate più calde dell'anno. Provatela subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- frullatore a immersione
Ingredienti
- 4 pomodori
- 2 cetrioli
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- aceto di mele
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe nero
- peperoncino
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate 4 pomodori, metteteli in una ciotola piena d'acqua bollente e lasciate riposare per 1 minuto.
- Poi, pelate i pomodori, tagliateli a piccoli pezzi e versate il tutto in una pentola alta.
- Nella stessa pentola, quindi, unite anche due cetrioli e un peperone rosso tagliati a pezzetti, un trito di cipolla rossa, un cucchiaino di sale e un pizzico di peperoncino.
- Aggiungete anche un pizzico di pepe nero, uno spicchio d'aglio schiacciato, un cucchiaio di aceto di mele e due cucchiai di olio di oliva.
- A questo punto, riduce in poltiglia con il frullatore a immersione. Unite un trito di prezzemolo, mescolate, e, infine, lasciate raffreddare in frigorifero.
- La zuppa nutriente estiva è pronta per essere impiattata.