Bruschette con fichi e prosciutto crudo
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 12 fette pane tipo baguette
- 150 g stracchino
- 6 fette prosciutto crudo a fettine sottili
- 3 fichi freschi
- q.b. miele di acacia
Istruzioni
- Prendete la baguette e tagliatela a fettine aventi uno spessore di 1 cm circa. Mettete le fettine di pane in maniera ordinata sulla teglia coperta da carta forno e infornate dopo averle cosparse di olio EVO e di rosmarino. Cuocete per 3 minuti a 180°C modalità grill. Sfornate e fate raffreddare le fettine di pane.
- Nel frattempo tagliate i fichi freschi a spicchi.
- Spalmate abbondantemente lo stracchino sulle fettine di pene tostato e poi adagiate sopra mezza fettina di prosciutto crudo dolce di Parma. Poggiate sopra il prosciutto uno spicchio di fico. Dulcis in fundo cospargete le bruschette di miele di acacia. Servite a tavola in un bel piatto da portata colorato. Buon appetito e buon aperitivo estivo!