Appetitosi involtini ripieni
Questo favoloso secondo piatto esalterà al massimo le vostre papille gustative. Fatelo subito per il prossimo pranzo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 pirofila
- batticarne
- carta stagnola
- pennello da cucina
Ingredienti
- 1 kg lonza di maiale
- 400 g funghi
- 1 cipolla rossa
- yogurt greco
- burro
- pancetta
- formaggini
- aglio
- olio vegetale
- salsa barbecue
- sale
- pepe nero
- origano
- paprica
Istruzioni
- Innanzitutto, recuperate 1 kg di lonza di maiale, tagliate a fette e pestate con il batticarne.
- Poi, insaporite ogni fetta e da entrambi i lati con un mix di un pizzico di sale, pepe nero, paprica e di origano.
- In una padella fate sciogliere una noce di burro e soffriggete all'interno un trito di cipolla rossa e di due spicchi d'aglio e una manciata di funghi tagliati a metà.
- Unite, poi, due cucchiai di yogurt greco, e mescolate.
- Ora, riprendete in mano le fette di lonza di maiale, sopra a ognuna spalmate un formaggino e mettete un po' di funghi soffritti in padella.
- Arrotolate ogni fetta di lonza così conciata, formando degli involtini e avvolgete ognuno con una fetta di pancetta.
- Adagiate gli involtini in una pirofila unta con un po' di olio vegetale e sopra spennellate la salsa barbecue.
- Coprite con carta stagnola, e, infine, cuocete in forno per 55 minuti a 200 gradi.
- Gli appetitosi involtini ripieni sono pronti per essere serviti in tavola.