Tenere bistecche in salsa
Dovete provare a cucinare queste bistecche in salsa, perché sono davvero tenere e gustose. Ne andrete matti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- batticarne
Ingredienti
- 4 bistecche di vitello
- farina
- aglio
- prezzemolo
- senape
- sale
- pepe nero
- origano
- paprica
- olio vegetale
- burro
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate 4 bistecche di vitello, appiattitele con il batticarne e salatele e pepatele da entrambi i lati.
- Poi, infarinatele e fatele rosolare in padella, con un po' di olio vegetale, per 10 minuti, ricordandovi di girarle spesso.
- Fate sciogliere all'interno della padella qualche pezzetto di burro e poi travasate le bistecche in un piatto.
- Nella stessa padella, invece, scaldate per 1 minuto un trito di uno spicchio d'aglio e un po' di farina e acqua, continuando a mescolare.
- Rimettete nella padella le bistecche, coprite con il coperchio e cuocete a fuoco lento per 40 minuti.
- Durante la cottura ubite 100 ml di acqua e insaporite con un po' di senape e un pizzico di sale, pepe, rosmarino e di paprica e con un trito di prezzemolo.
- Le tenere bistecche in salsa sono pronte.