Bomboloni al caffè

Dovete assolutamente scoprire questo particolare segreto, perché, in men che non si dica, farete qualcosa di speciale.

Portata Dessert

Cucina Italiana

Keyword Bomboloni al caffè

Preparazione 15 minuti

Cottura 5 minuti

Porzioni 4 persone

Innanzitutto, in un bicchiere versate 2 cucchiai di caffè granulato e 200 ml di acqua calda. Mescolate e lasciate raffreddare.
In una ciotola, invece, setacciate 350 g di farina, 10 g di lievito in polvere, un cucchiaino di sale e aggiungete il caffè preparato e 1 uovo. Mescolate e impastate, formando un impasto rotondo.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 5 minuti.
In un'altra ciotola versate una confezione di crema pasticcera, 50 g di burro, 300 ml di latte, e mescolate con la frusta elettrica.
Ora, con il mattarello, appiattite l'impasto, realizzate dei cerchi, come si vede in figura, e quindi delle sfere.
Friggete queste sfere all'interno di una padella con abbondante olio vegetale-
Dopodiché, mettete la crema ottenuta nella saccapoche e riempite ogni bombolone, facendo un piccolo foro su di essi.
Fate sciogliere una barretta di cioccolato fondente e intingetevi la parte superiore dei bomboloni. Infine, guarnite con un trito di noci.
I bomboloni al caffè sono pronti.