Conserva di pomodorini gialli
Porzioni 2 vasetti
Ingredienti
- 500 g pomodorini gialli
- 2 spicchi aglio
- 1 rametto origano fresco
- q.b. foglie basilico
- 4 cucchiai olio EVO
- q.b. sale grosso
- 1 bicchiere acqua
Istruzioni
- Lava accuratamente i pomodorini gialli sotto l'acqua corrente del rubinetto.
- Dopodiché condiscili usando sale grosso.
- In una padella antiaderente metti a cuocere i pomodorini gialli dopo aver soffritto l'aglio in un filo d'olio EVO. Aggiungi anche 1 bicchiere d'acqua e delle foglie di basilico fresco e profumato. Cuocu fino a quando i pomodori non raggiungono la consistenza desiderata.
- Prendi i pomodori e versali direttamente nei vasetti già sterilizzati e chiudili con il coperchio ermetico.
- Metti i vasetti chiusi in una pentola con dell'acqua e fai bollire l'acqua.
- Spegni il fuoco e metti i vasetti bollenti su un canovaccio. Aspetta che si raffreddano completamente prima di metterli in dispensa o in qualsiasi altro posto asciutto al riparo da fonti di luce diretta e di calore.