Gustosa torta dietetica
Questa gustosa torta dietetica è la ricetta ideale anche per chi ci tiene a rimanere in forma. Provatela subito. Piacerà a tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- 1 stampo rotondo
- frusta elettrica
- carta da forno
Ingredienti
- 100 g carote
- 70 g crusca d'avena
- 400 g ricotta
- 4 uova
- noci
- cannella
- dolcificante stevia
- lievito in polvere
- yogurt
- scaglie di cocco
- estratto di vaniglia
Istruzioni
- Innanzitutto, in una ciotola versate 4 tuorli d'uovo, un cucchiaino di stevia e di cannella, e mescolate con la frusta elettrica.
- Poi, unite anche 100 g di carote grattugiate, 70 g di crusca d'avena macinata, mezzo cucchiaino di lievito in polvere, un trito di due cucchiai di noci, e mescolate per bene.
- Ora, sbattete con la frusta elettrica 4 albumi d'uovo fino a ottenere un composto spumoso, unite il tutto nella ciotola con gli altri ingredienti, e amalgamate.
- Travasate questo composto in uno stampo rotondo, foderato con carta da forno, e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Intanto, in una ciotola mischiate 400 g di ricotta, un po' di estratto di vaniglia, un cucchiaino di stevia, 2 cucchiai di yogurt greco e uno di scaglie di cocco.
- Raffreddate, quindi, la torta sfornata, tagliatela in 3 strati e guarnitela con il composto appena realizzato, come si vede in figura.
- La gustosa torta dietetica è pronta.