Tacos di pesce
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 3 tortiillas medie
- 3 filetti platessa
- q.b. sale
- q.b. pepe di cayenna
- 20 g burro
- 1/2 cucchiaino cumino
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 10 pomodorini
- 1 cipolla rossa
- 1 avocado
- 1 lime
- q.b. paprika
- 80 g panna acida
- 30 g maionese
Istruzioni
- Il forno deve essere preriscaldato. In una ciotola mescola cumino, pepe di Cayenna, sale e pepe nero macinato. Prendi una teglia coperta da carta forno e metti i filetti di platessa, dopo averli cosparsi di spezie su entrambi i lati. Aggiungi olio extravergine d'oliva. Metti un pezzetto di burro al centro di ogni filetto. Cuoci a forno statico per 20 minuti e poi 5 minuti in modalità grill.
- In una ciotola mescola succo di lime e panna acida. Poi metti pure maionese, aglio in polvere, paprika e peperoncino.
- Cuoci un po' le tortillas in una padella antiaderente senza olio.
- Sminuzza la platessa e poi metti ogni platessa in una tortilla. Aggiungi insalata, polpa di avocado, prezzemolo sminuzzato e pomodorini a pezzetti. Aggiungi infine il condimento ovvero la salsa di panna acida e maionese. Buon pranzo estivo!