Tacos dolci
Porzioni 10 tacos
Ingredienti
- 130 g farina 00
- 50 ml olio di semi di girasole
- 2 cucchiaini lievito per dolci in polvere
- q.b. scorza di limone biologico
- 100 g zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai acqua calda
- q.b. crema pasticciera
- q.b. zucchero a velo
- q.b. frutta fresca mista tagliata a cubetti
Istruzioni
- Prendi una ciotola capiente e apri le uova. Aggiungi il sale e lo zucchero e monta con le fruste elettriche. Aggiungi l'olio di semi e l'acqua calda e mescola nuovamente con lo sbattitore. Poi aggiungi la farina setacciata poco per volta e il lievito setacciato. Mescola nuovamente. Aggiungi ora la scorza di limone e mescola fino ad avere un composto liscio e vellutato.
- Usando un mestolo prendi una porzione di impasto e disegna un cerchio su una teglia rivestita da carta forno. Usando il dorso del mestolo espandi l'impasto. Inforna in forno preriscaldato. Cuoci per 8 minuti a 180°C. Sforna i tacos e metti la carta forno su un canovaccio asciutto piegato a metà. Piega i tacos a mo' di portafoglio e copri con il canovaccio.
- Ora farcisci i tacos come preferisci: crema pasticcieria e fragoline di bosco, Nutella e fragola, cioccolato bianco more e confetti colorati. Infine aggiungi un'abbondante spolverata di zucchero a velo. Buona colazione golosa!