Muffin al burro d'arachidi
Porzioni 10 muffin
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 120 g zucchero semolato
- 180 ml latte
- q.b. sale
- 2 uova
- 130 g burro d'arachidi
- 16 g lievito per dolci 1 bustina
- q.b. gocce di cioccolato
Istruzioni
- Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero. Mescolate usando la frusta a mano. Aggiungete il burro d'arachidi e mescolate nuovamente. Versate il latte a filo e mescolate nuovamente.
- Aggiungete la farina 00 setacciata e il lievito per dolci setacciato. Aggiungete un po' di sale. Mescola tutto usando una frusta fino ad avere un composto omogeneo. Versate il composto nei pirottini nella teglia dei muffin. Aggiungete gocce di cioccolato fondente.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Sfornateli e fateli raffreddare prima di gustarli. Buona merenda estiva!