Primo sale impanato e fritto
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 300 g primo sale
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 80 g farina
- 100 g pangrattato
- q.b. olio di semi di arachide
Istruzioni
- Mettete in un piatto la farina 00 e in una ciotola l'uovo sbattuto con sale e pepe nero macinato. Infine in un'altra ciotola mettete il pangrattato. Prendete il primo sale e dopo averlo fatto a fettine passatelo nella farina facendola aderire bene su tutti i lati. Dopodiché passate il formaggio nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato o nel panko.
- Ripetete la panatura: passate nuovamente i bastoncini nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. La doppia panatura renderò questo finger food ancora più gustoso e delizioso.
- Mettete abbondante olio di semi di arachidi in una padella antiaderente e quando diventa bollente immergete i bastoncini di primo sale. Cuocete per 4 minuti per lato. Fate attenzione a quando li girate per evitare di romperli.
- Sollevate i bastoncini con una schiumarola e pii metteteli ad asciugare dell'olio in eccesso mettendoli su un foglio di carta assorbente. Buon appetito!