Buffalo wings
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 40 ml aceto di vino bianco
- 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino paprika in polvere
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- q.b. sale
- 1/2 cucchiaino miele
- 1/2 cucchiaino amido di mais
- 1 cucchiano olio vegetale
- 400 g ali di pollo
- q.b. olio di semi
- 2 cucchiai burro
- q.b. semi di sesamo
- q.b. rosmarino
Istruzioni
- Il primo step consiste nel preparare la salsa buffalo. Mettete in una ciotola l'aceto di vino bianco, poi tutte le spezie ossia sale, cipolla, aglio e peperoncino. Poi aggiungete anche amido di mais e miele e mescolate velocemente con una frusta a mano. Poi cuocete in un pentolino dal fondo spesso e mescolate finché non diventa densa. Poi spegnete il fuoco. Aggiungete anche il burro fuso e mescolate. Mettete la salsa da parte.
- Prendete una padella antiaderente e fate raggiungere all'olio la temperatura di 180°C. Friggete le alette di pollo su entrambi i lati per un totale di 10 minuti. Dopo averle tolte dall'olio usando una schiumarola, mettete le alette ad asciugare su un foglio di carta assorbente e poi aggiungete la salsa buffalo, i semi di sesamo e il rosmarino. Mescolate bene tutto e servite a tavola in un piatto da portata. Buona cena e buon appetito!