Prendiamo 1 arancia grande. Passiamo al passaggio successivo. Dobbiamo realizzare un gelato sia morbido e delicato.
Quindi filtriamo il succo con un colino, prendiamo il latte in polvere, 25 g totali, lo aggiungiamo in 2 passaggi, in quanto si mescola meglio, poi versiamo un cucchiaino di concentrato di arancia.
Nella ciotola, dunque, iniziamo a mescolare, con l'aiuto di una frusta. In questo modo, il nostro composto assumerà un bel colore arancio vivido.
Aggiungiamo 120 grammi di latte condensato e mescoliamo con la frusta.
In un cestello dosatore, versiamo 250 ml di panna fredda e frulliamo con la frusta elettrica o quella a mano, in base a quello che avete in casa.
Versiamo il composto all'arancia nella panna che abbiamo montato e spostiamo il contenuto, ben amalgamato, in una pirofila da mettere in congelatore. Infatti, va congelato per 3 -4 ore.
Una volta tolto dal congelatore potete riporlo in coppette creando delle palline di gelato come fa il gelataio o, in alternativa, su un cono wafer.
