Saporite melanzane impanate
Dovete assolutamente provare a cucinare le melanzane in questo modo, perché saranno davvero saporite e appetitose.
Porzioni 2 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 teglia
- carta da forno
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 uova
- farina
- pangrattato
- olio di oliva
- olio vegetale
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate 2 melanzane, punzecchiatele con i rebbi della forchetta e adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno.
- Versate sopra un filo di olio di oliva e cuocete a 200 gradi per circa 1 ora.
- Poi, eliminate la buccia delle melanzane, appiattitele, tamponatele con carta assorbente e mettete un pizzico di sale su entrambi i lati.
- Ora, passate entrambe le melanzane prima in un piatto con della farina, poi in una ciotola con due uova sbattute e in un'altra con del pangrattato.
- Cuocete in una padella, con un po' di olio vegetale fino a doratura.
- Le saporite melanzane impanate sono già pronte per essere gustate.