Rotolo di patate ripieno
Questa ottima ricetta a base di patate, di sicuro, delizierà il vostro palato e il vostro stomaco. Provatela subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 teglia
- mandolina
- grattugia
Ingredienti
- 3 patate
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla bianca
- 1 uovo
- 240 g mozzarella
- 500 g carne macinata
- aneto
- erba cipollina
- sale
- pepe nero
- paprica
- origano
- olio di oliva
Istruzioni
- Innanzitutto, con l'ausilio della mandolina, tagliate 3 patate a fette molto sottili e adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno e sopra una manciata di mozzarella grattugiata.
- Condite con un filo di olio di oliva e un pizzico di sale e cuocete per circa 10 minuti a 180 gradi.
- In una padella, con un po' di olio vegetale, rosolate la carne macinata e poi unite nella stessa un trito di cipolla e di peperone rosso e giallo.
- Insaporite, quindi, con mezzo cucchiaino di paprica e di origano e un pizzico di sale e di pepe nero. Mescolate.
- Cuocete per 10 minuti e aggiungete un trito di aneto e 1 uovo.
- Ora, travasate questo ripieno nel mezzo delle patate sfornate nella teglia, richiudete il tutto su se stesso, formando un rotolo.
- Cospargete sopra al rotolo della mozzarella grattugiata e un trito di erba cipollina. Infine, cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
- Il rotolo di patate ripieno è pronto.