Rotolo di patate ripieno

Questa ottima ricetta a base di patate, di sicuro, delizierà il vostro palato e il vostro stomaco. Provatela subito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Rotolo di patate ripieno

Preparazione 10 minuti

Cottura 35 minuti

Porzioni 4 persone

Innanzitutto, con l'ausilio della mandolina, tagliate 3 patate a fette molto sottili e adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno e sopra una manciata di mozzarella grattugiata.
Condite con un filo di olio di oliva e un pizzico di sale e cuocete per circa 10 minuti a 180 gradi.
In una padella, con un po' di olio vegetale, rosolate la carne macinata e poi unite nella stessa un trito di cipolla e di peperone rosso e giallo.
Insaporite, quindi, con mezzo cucchiaino di paprica e di origano e un pizzico di sale e di pepe nero. Mescolate.
Cuocete per 10 minuti e aggiungete un trito di aneto e 1 uovo.
Ora, travasate questo ripieno nel mezzo delle patate sfornate nella teglia, richiudete il tutto su se stesso, formando un rotolo.
Cospargete sopra al rotolo della mozzarella grattugiata e un trito di erba cipollina. Infine, cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
Il rotolo di patate ripieno è pronto.