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Cotolette di pollo
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Cotolette di pollo

Portata secondi piatti
Keyword cotolette di pollo
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 2 petti di pollo
  • 80 g pangrattato
  • 30 g parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaino origano
  • 1 cucchiaino basilico secco
  • 1/2 cucchiaino timo
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino pepe nero
  • 1 uovo
  • 40 g farina 00
  • q.b. olio
  • 4 cucchiai salsa marinara
  • 100 g gouda grattugiato
  • q.b. prezzemolo tritato

Istruzioni

  • Prendete due ciotole: in una mettete la farina e in un'altra mettete l'uovo sbattuto. Prendete il petto di pollo e usate lo sbatticarne per fare fettine sottili. Poi le passate prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto e infine in un mix di pangrattato, sale, pepe e formaggio grattugiato. Poi friggete le cotolette di pollo in abbondante olio bollente in una padella antiaderente per 5 minuti per lato. Poi le sollevate con una schiumarola e infine asciugate l'olio in eccesso usando fogli di carta assorbente.
  • Prendete una baguette e la riempite di formaggio grattugiato. Poi la avvolgente nella carta alluminio e la mettete in forno a 180°C per 10 minuti. Servite il pane al formaggio nel piatto da portata insieme alla cotoletta. Buon appetito e buona cena.