Gustoso sformato di verdure
C'è un modo assolutamente gustoso di cucinare i broccoli che, forse, ancora non conoscete. Ecco, allora, come fare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 Padella
- 1 pirofila
- grattugia
Ingredienti
- 1 broccolo
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 2 pomodori
- 3 cipolle bianche
- 200 g mozzarella grattugiata
- sale
- pepe nero
- paprica
- aglio in polvere
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate 1 broccolo, tagliatelo a cimette e fate lessare il tutto in una pentola alta con abbondante acqua salata per 5 minuti.
- In una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di tre cipolle, unite un trito di peperone rosso e giallo e fate cuocere per 5 minuti.
- Poi, aggiungete anche 2 pomodori grattugiati e insaporite con un pizzico di sale, pepe nero, paprica e di aglio in polvere. Mescolate.
- Coprite con il coperchio e fate cuocere per altri 7 minuti.
- Ora, tritate i broccoli lessati, spalmateli in una pirofila e sopra di essi mettete il mix di verdure cotte in padella.
- Cospargete una manciata di mozzarella grattugiata e, infine, cuocete per 25 minuti a 200 gradi.
- Il gustoso sformato di verdure è pronto per essere impiattato.