Bruschetta caprese
Porzioni 2 dosi
Ingredienti
- 600 g pane
- 400 g pomodoro ciliegino
- 350 g mozzarella
- 15 olive nere
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. origano
- q.b. basilico
- 1 spicchio aglio
Istruzioni
- Prendete il pane cafone casareccio e tagliatelo a fette di 2 cm di spessore. Dopodiché aggiungete su entrambi i lati del pane olio extravergine d'oliva. Tostate il pane sul grill o in una padella antiaderente. Strofinate uno spicchio d'aglio su ogni fettina di pane.
- Prendete una ciotola e mettete dentro i pomodorini già lavati e tagliati a spicchi, la mozzarella già scolata del latte in eccesso e fatta a cubetti e le olive nere senza nocciolo. Aggiungete sale, pepe nero e origano secco e mescolate bene.
- Prendete un tagliere di legno o un vassoio rustico e mettete sopra le fettine di pane e poi le condite con il mix di pomodorini, mozzarella e olive nere. Mettete una bella foglia di basilico fresco su ogni fetta di pane. Buon appetito!