Conserva di anguria
Porzioni 4 vasetti
Ingredienti
- 1 anguria 4 kg
- 2 cucchiai zucchero a barattolo
- 1 cucchiaino sale a barattolo
- 1 cucchiaio semi di aneto
- 1 cucchiaino pepe 5 tipi diversi
- q.b. acqua bollente
Istruzioni
- Prendete l'anguria e prima di aprirla, cospargetela di bicarbonato di sodio completamente e poi la tagliate prima a fette e poi a pezzetti triangoli della stessa grandezza (non fateli troppo grandi perché devono entrare nei vasetti).
- Prendete i pezzetti e riempiti i 4 barattoli di vetro già precedentemente sterilizzati. Mettete l'acqua sul fuoco fino all'ebollizione. Dopodiché versate dentro l'acqua bollente fino a riempire completamente i vasetti. Chiudete i vasetti e fateli riposare per 15 minuti. Poi apriteli e togliete tutta l'acqua da dentro i barattoli.
- Mettete 2 cucchiai di zucchero in ogni barattolo. Poi mettete dentro 1 cucchiaino di sale in ogni barattolo e 1 cucchiaio di semi di aneto.
- Aggiungete un po' di pepe (noi abbiamo usato 5 tipi diversi, ma voi potete anche usare solo il pepe rosa). Versate sopra il melone l'acqua bollente e poi chiudete i vasetti con la chiusura ermetica. Poi capovolgeteli e fate raffreddare. Quando si sono raffreddati, metteteli in dispensa diritti.