Petto di pollo in crosta croccante
Ingredienti
- 400 g petto di pollo
- 1/3 cucchiai zenzero secco
- 1/2 cucchiaini paprica
- 1/2 cucchiaini aglio secco
- 1/2 cucchiaini semi di sesamo
- 1/2 cucchiaini erbe aromatiche
- 1 uovo
- 1 cucchiaino sale
- pepe nero
- 1 cucchiaio farina
- briciole di pane
- olio vegetale
Istruzioni
- Prendiamo 400 grammi di pollo e tagliamolo nel pezzo poi copriamolo con la pellicola trasparente e passiamo il batticarne.
- Versiamo, poi, in una ciotola, lo zenzero secco, la paprica affumicata 1/2 cucchiaino aglio secco, 1/2 cucchiaino di sesamo, 1 cucchiaio di erbe aromatiche, (1/2 cucchiaino) 1 uovo, sale, pepe nero, 1 cucchiaio di farina. Mescoliamo tutto con l'aiuto di una frusta.
- In questo modo, otterremo il composto dovee immergere le fette di petto di pollo che abbiamo tagliato. Fatto ciò, passiamole - da ambo i lati - anche nel pangrattato.
- Prendiamo una padella e versiamo un filo di olio vegetale. Adagiamovi le fette di pollo panate e impastellate e iniziamo la cottura in padella, fin quando non si cuociono da entrambi i lati.