Torta di pasta sfoglia
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 700 g pasta sfoglia
- 15 ml acqua
- 700 ml panna da montare
- 150 g zucchero a velo
- 250 g yogurt greco
- 600 g mandarini
- 150 g zucchero
- 25 g amido
Istruzioni
- Prendete la pasta sfoglia e dopo averla aperta la tagliate in forma circolare. Con la forchetta puntellate tutta la superficie e la cospargete di zucchero. Dopodiché la infornate e cuocete a 180°C per 30 minuti.
- Prendete una ciotola e mettete dentro la panna da montare. Dopo averla montata con le fruste elettriche, aggiungete lo yogurt greco e mescolate usando la spatola. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, usate questa crema per fare uno strato sopra la sfoglia.
- Dopo aver sbucciato i mandarini e divisi a spicchi, li mettete a cuocere in un pentolino insieme allo zucchero a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Dopodiché mettete l'amido in una ciotola e versate sopra l'acqua bollente. Mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo e poi lo versate nella pentola con i mandarini. Mettete in frigo a riposo per 30 minuti e poi lo versate sulla torta per fare uno strato. Poi fate un'altro strato di panna e infine mettete un altro strato circolare di pasta sfoglia dopo averla tagliata e puntellata con la forchetta, cosparsa di zucchero e cotta in forno per 30 minuti a 180°C.
- Fate riposare il dolce in frigo per 1 ora prima di tagliarlo a fette e servirlo agli ospiti. Buon appetito!