Dessert con i biscotti
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 uova
- 400 g biscotti
- 200 g zucchero
- 5 ml essenza di rum
- 100 g farina
- 1 l latte
- 50 g burro
- 200 ml latte
- 20 g biscotti
- 20 g zucchero
Istruzioni
- Prendete una teglia rettangolare e sistemate i biscotti facendo una base.
- Poi prendete una pentola e mettete dentro le uova, l'essenza di rum, lo zucchero e il latte a filo. Poi aggiungete la farina setacciata. Mescolate bene e mettete tutto sul fuoco a cuocere. Mentre cuoce a fiamma dolce continuate sempre a mescolare. A metà cottura aggiungete anche il burro e poi continuate a mescolare usando la frusta a mano. Aggiungete anche il cioccolato e mescolate fino ad avere un composto omogeneo. Coprite il composto con una pellicola trasparente e lo mettete a riposo in frigo per 30 minuti.
- Prendete una parte del composto cioccolatoso e fate uno strato sui biscotti nella teglia dopo averli spennellati prima di latte freddo intero. Poi fate un altro strato di biscotti secchi e un'altra spennellata di latte e poi un altro strato di cioccolato. Infine mettete a riposo in frigo per 30 minuti. Non vi resta che tagliare a fette e mangiare. Buon appetito!