Sticky rice mango
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 80 g riso
- 40 g zucchero
- 250 ml latte di cocco
- 1 mango
Istruzioni
- Prendete il riso glutinoso e mettetelo in ammollo in un recipiente colmo d'acqua per 60 minuti. Dopo averlo scolato cuocetelo al vapore per 15 minuti. Poi in un pentolino mescolate latte di cocco e zucchero e fate cuocere per qualche minuto.
- Dopo la cottura, mette il riso nel recipiente e versateci sopra il latte di cocco con lo zucchero. Mescolate e fate riposare una decina di minuti. Prendete il riso e mettetelo solo in metà piatto, nell'altra metà il mango fatto a dadini e poi fate un giro di latte di cocco su tutto. Buon appetito!