Sbriciolata al cacao senza cottura
Porzioni 8 persone
Equipment
- mixer da cucina
Ingredienti
- 600 g biscotti al cacao
- 200 ml panna fresca
- 300 g mascarpone
- 250 g crema spalmabile alle nocciole
- 120 g zucchero a velo
- 200 g ricotta vaccina
- 100 g gocce di cioccolato fondente
- q.b. burro
Istruzioni
- Il primo step consiste nel frullare i biscotti al cacao e poi metterli nel boccale di un mixer da cucina. Dopodiché aggiungete la panna fresca e poi mescolate bene. Prendete una teglia con cerniera di 22 cm di diametro e usate il composto per fare uno strato ossia la base. Mettete in frigo a riposo per 30 minuti.
- Prendete una ciotola e mette dentro il mascarpone, la ricotta ben scolata e lo zucchero a velo. Mescolate usando una frusta a mano. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente e mescolate bene. Aggiungete sulla base del dolce uno strato di crema spalmabile alla nocciola (se è troppo densa mettetela nel microonde un po'). Fate uno strato di crema bianca usando una spatola per fare una superficie liscia e omogenea. Aggiungete l'impasto rimanente dei biscotti sbriciolati e mettete in frigo per 3, 4 ore a riposo.
- Tagliate a fette e servite. Buon appetito!