Orata all'arancia
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 orate
- 2 limoni
- 2 arance
- 2 spicchi aglio
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 4 rametti rosmarino
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
Istruzioni
- Prendete le orate e togliete la lisca e le viscere. Poi le lavate bene sotto l'acqua fredda corrente del rubinetto e mettete sale, pepe, fettine di limone e fettine di arancia nella pancia dei pesci.
- Prendete una ciotolina e spremete il succo di un'intera arancia con 3 cucchiai di olio e mescolate bene.
- Prendete una teglia rivestita di carta forno e mettete dentro l'orata. Sopra mettete altre fette di arancia e limone e alcuni spicchi d'aglio e rosmarino.
- Prendete il succo d'arancia e versatelo sopra l'orata. Aggiungete sale, pepe nero macinato e scorza di arancia grattugiata. Cuocete per mezz'ora a 180°C in forno.
- Servite a tavola l'orata insieme alle patate al forno. Buon appetito!