In una ciotola, aggiungiamo 2 bicchieri di latte tiepido (400 ml) 1 confezione di lievito secco istantaneo (10 gr) 2 cucchiai di zucchero (20 g). Mescoliamo 1 bicchiere di olio (100 ml), un tuorlo d'uovo separato 6 tazze di farina di frumento (600 ml).
Poi, versiamo 1 cucchiaino di sale (8 g) 1 cucchiaino di succo di limone (3 ml). Facciamo un impasto morbido che non si attacchi alla mano. Ungiamo la ciotola, copriamola e lasciamo riposare per 1 ora.
Prendiamo l'impasto e tagliamolo in piccoli pezzi, precisamente 16 pezzi. Ungiamo la teglia, copriamola e facciamola riposare 5 minuti: apriamola, in seguito.
Prendiamo una tortiera (15 cm) mettiamo il formaggio grattugiato cheddar, arrotoliamo e diamo forma all'impasto, formando delle treccine. Mettiamole sulla teglia e spennelliamo con l'uovo. Copriamo con pellicola trasparente e lasciamo riposare per 15 minuti e poi ricopriamole con semi di sesamo.
Inforniamo a 180 gradi per fino a doratura.
