Sgombro al forno
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 2 sgombri freschi
- q.b sale
- q.b. coriandolo
- 1 kg patate
- 1 cipolla rossa
- 50 ml burro
- q.b. olio d'oliva
- 1 kg patate
- q.b. pomodorini
Istruzioni
- Prendete una teglia coperta da foglio di carta pergamena imbevuta di acqua. Mettete le patate dopo averle pelate e tagliate a rondelle. Poi mettete le cipolle a rondelle, dopo averle tagliate. Aggiungete poi coriandolo e sale. Infine mettete i due pezzi di sgombro, dopo averli prima puliti di squame, lisca e testa.
- Infornate in forno preriscaldato e cuocete per 35, 40 minuti a 180°C.
- Una volta pronto servite a tavola quando è caldo e fumante. Buon appetito!