Frittata di patate e uova
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 600 g patate
- 1 cipolla
- 100 g pancetta
- 3 uova
- q.b. sale
- 30 g latte
Istruzioni
- Prendete le patate e dopo averle sciacquate bene, lessatele in abbondante acqua per 15 minuti. Dopodiché pelatele. Tagliatele a fettine.
- Prendete una padella antiaderente e un filo d'olio vegetale e quando diventa bollente mettete a cuocere le patate per 5 minuti, girandole di tanto in tanto. Togliete le patate e mettete la cipolla a rondelle. Poi aggiungete la pancetta e mescolate.
- Prendete una ciotola e mettete dentro le uova. Le sbattete e aggiungete sale, pepe e latte. Poi mescolate bene e versate l'uovo sulle patate e la pancetta e mescolate tutto insieme.
- Cuocete 4 minuti la frittata e poi servitela a tavola calda e fumante. Buon appetito!