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Bruschette ai peperoni
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Bruschette ai peperoni

Portata antipasti
Keyword bruschette ai peperoni
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 3 peperoni grandi
  • 1 cucchiaio capperi dissalati
  • q.b. basilico fresco
  • q.b. sale fino
  • 2 spicchi aglio
  • 1 baguette

Istruzioni

  • Prendete i peperoni e dopo averli lavati, arrostiteli sulla griglia e cuoceteli in forno a 200°C per almeno 30 minuti.
  • Dopodiché sistemateli in un sacchetto di plastica per 2 minuti e poi spellateli. Dopo che si sono raffreddati, togliete la pellicina esterna.
  • Tagliate i peperoni a listarelle. Mettete i peperoni in una ciotola insieme a aglio tritato e basilico. Poi sale, capperi e olio extravergine di oliva. Mescolate bene tutto.
  • Tagliate le fettine di pane e tostatele. Quando diventano belle dorati e croccanti, condite le bruschette con i peperoni grigliati. Buon appetito!