Conserva di limoni
Porzioni 3 vasetto da 500 g
Ingredienti
- 1,5 kg limoni
- 50 ml aceto
- 3 cucchiaini sale
- 3 foglie alloro
- 6 spicchi aglio
Istruzioni
- Prendete 1 kg e mezzo di limone e metteteli in una bacinella capiente con 1 litro e mezzo d'acqua potabile del rubinetto e 50 ml di aceto. Fateli rimanere in ammollo per almeno 1 ora. Dopodiché scolate bene i limoni e tagliateli a fettine sottili. Mettete i limoni in maniera ordinata nei vasetti già precedentemente sterilizzati.
- Aggiungete 1 cucchiaino di sale in ogni vasetto. Poi li riempite di acqua potabile e aggiungete una foglia di alloro per ogni vasetto. Infine mettete 2 spicchi d'aglio per ogni barattolo. Chiudete i barattoli per fare il sottovuoto.