Spaghetti alici e taralli
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 200 g spaghetti
- 8 filetti acciughe sott'olio
- 1 tarallo napoletano
- q.b. prezzemolo
- q.b. aglio
- q.b. peperoncino
Istruzioni
- Prendete le alici sott'olio e mettetele a marinare in una ciotola con vino bianco per 30 minuti.
- Sbriciolate il tarallo in una ciotola e conservatelo da parte.
- Prendete una padella antiaderente con uno spicchio d'aglio senza animo e un giro d'olio d'oliva. Dopo aver fatto rosolare l'aglio, mettete a cuocere le alici dopo averle private della coda. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta.
- Quando l'acqua della pentola sul fuoco bolle, salate e calate la pasta. Scolatela al dente. Continuate a cuocerla in padella, aggiungete prezzemolo tritato e aggiungete pure il tarallo sbriciolato. Servite in un bel piatto da portata. Buona cena e buon appetito!