Marmellata d'anguria
Porzioni 1 vasetto da 250 g
Ingredienti
- 1 anguria
- 250 g zucchero
- 1 limone succo e scorza grattugiata
Istruzioni
- Prendi l'anguria e dopo averla tagliata a metà, falla a fette. Taglia la buccia. La polpa tagliala a cubetti e poi mettila nel mixer da cucina insieme ad un bicchiere di acqua effervescente fredda (se è calda aggiungi dei cubetti di ghiaccio). Frulla e gusta il tuo drink dissetante all'anguria.
- Con la buccia invece prepara una marmellata da mangiare a merenda o a colazione spalmata sulle fette biscottate o sul pane tostato.
- Prendi la buccia e tagliala a cubetti. Poi mettila in una padella antiaderente a cuocere insieme allo zucchero e al succo di limone e alla scorza di limone grattugiata. Mescola tutto insieme e cuoci per 25 minuti a fiamma dolce tenendo il coperchio sulla padella.
- A cottura ultimata fai raffreddare e poi frulla tutto. Versa il composto nel vasetto già sterilizzato in precedenza e poi chiudilo ermeticamente. Mettilo capovolto finché non si raffredda la marmellata. Non ti resta che gustarla!