Maionese senza uova e senza latte
Porzioni 4 persone
Equipment
- sbattitore elettrico
Ingredienti
- 100 ml Liquido di piselli in scatola
- 300 ml olio vegetale
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaino senape
- 1/2 cucchiaino zucchero
- 3 cucchiaini sale
Istruzioni
- Per prima cosa, frusta tutti gli ingredienti insieme (tranne l'olio vegetale) ad alta velocità usando un frullatore ad immersione oppure un mixer da cucina. Inizia mettendo il liquido dei piselli in scatola, poi aggiungi sale, zucchero, aceto di sidro di mele e infine la senape. Frulla fino a quando non appare la schiuma. Quindi, senza smettere di mescolare, versa gradualmente l'olio vegetale, poco per volta.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, versalo in un vasetto con chiusura ermetica già sterilizzata in precedenza. Conservate in frigo. Buon appetito!