Torta salata con fegato di pollo

Dovete assolutamente provare questo fantastico trucchetto della nonna, perché otterrete un secondo piatto davvero squisito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Torta salata con fegato di pollo

Preparazione 10 minuti

Cottura 26 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, in una pentola alta con abbondante acqua salata fate cuocere per 5 minuti il fegato di pollo.
In una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla e della carota grattugiata per circa 7 minuti. Poi, unite 3 cucchiai di salsa di soia e soffriggete per altri 2 minuti.
In una ciotola, invece, sbattete 3 uova, unite un trito di erba cipollina, 3 uova sode e il fegato cotto tagliati a piccoli pezzi.
Aggiungete, quindi, anche la cipolla e la carota soffritte, 100 g di farina e insaporite con sale, pepe nero, paprica e aglio in polvere. Mescolate.
Trasferite questo composto in una padella, con olio vegetale, e fate cuocere per 7 minuti con coperchio.
Cospargete del formaggio grattugiato a pasta semi dura e cuocete per altri 5 minuti con il coperchio.
La torta salata con fegato di pollo è pronta.