Gustoso collo di maiale in padella
Dovete assolutamente conoscere questo ottimo trucchetto per preparare un buon secondo piatto a base di carne. Vi piacerà da matti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 1 kg collo di maiale
- 3 spicchi d'aglio
- 1 anice stellato
- burro
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate del collo di maiale, tagliatelo a fette piuttosto spesse e salate e pepate da entrambi i lati.
- Dopodiché, rosolate le fette di carne in una padella, con un po' di olio vegetale e da entrambi i lati.
- Mettete momentaneamente le fette di carne in un piatto e, al loro posto, soffriggete in padella 3 spicchi d'aglio grattugiato e fate sciogliere del burro e unite dell'anice stellato e un pizzico di sale e di pepe nero.
- Ora, rimettete le fette di carne in padella per circa 5 minuti. Infine, impiattate e versate il liquido di cottura sopra alle fette di carne.
- Il gustoso collo di maiale in padella è pronto.