Gelato vegano fatto in casa
Porzioni 1 persona
Ingredienti
- 1 banana
- 1 avocado
- 80 ml olio di cocco
- 1 lime succo
- q.b. sale
- 2 cucchiai miele
- q.b. granella di pistacchio
Istruzioni
- Prendete la banana e dopo averla sbucciata tagliatela a pezzetti. Dopodiché mettetela nel boccale di un mixer da cucina insieme a un cucchiaino di sale, 2 cucchiai di miele e il succo spremuto di un intero lime.
- Prendete due avocado e dopo averli tagliati a metà togliete la buccia e il nocciolo. Usate un cucchiaio per prendere la polpa e mettetela nel boccale del mixer da cucina. Frullate tutto insieme fino ad avere un composto omogeneo.
- Versate il composto in una vaschetta o in un contenitore rettangolare per plumcake o in una pirofila rettangolare. Aggiungete la granella di pistacchio su tutta la superficie. Mettete in freezer a riposo per 4 ore.
- Non vi resta che gustarlo per merenda in una calda e afosa giornata d'estate.