Spaghetti con colatura di alici
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 400 g spaghetti
- 6 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 ciuffo prezzemolo
- 8 cucchiai colatura di alici
- 1 spicchio aglio
- q.b. peperoncino secco
- 1 ciuffo prezzemolo
Istruzioni
- Per prima cosa cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e fate attenzione ai tempi di cottura.
- In secondo luogo mettete una padella antiaderente con un giro d'olio e fate imbiondire uno spicchio d'aglio. Aggiungete anche del peperoncino
- Cuocete a fiamma vivace per pochi minuti. Dopo aver scolato la pasta mettetela nella padella con il soffritto di aglio e peperoncino e mescolate velocemente.
- Poi aggiungete 5 cucchiai di colatura di alici e mescolate nuovamente. Aggiungete anche prezzemolo finemente tritato e mescolate di nuovo. Servite a tavola in un bel piatto da portata e poi fate i piatti individuali.
- Buon appetito e buona cena!