Torta al limone senza cottura
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 400 ml panna da montare
- q.b. biscotti savoiardi
- 2 limoni
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
- Prendete la panna da montare e versatela in una ciotola capiente. Poi montatela usando uno sbattitore con fruste elettriche. Dopodiché aggiungete anche lo zucchero e continuate a montare fino ad avere un composto omogeneo.
- Aggiungete anche la scorza di limone grattugiato e il succo di un intero limone spremuto con lo spremiagrumi e filtrato prima con un colino a maglie strette. Mescolate bene usando sempre lo sbattitore con fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo.
- Prendete una pirofila rettangolare e fate uno strato di crema di limone. Poi mettete sopra i biscotti savoiardi in maniera ordinata fino a fare uno strato. Dopodiché prendete la crema e fate un altro strato e poi uno strato di savoiardi fino a finire tutti gli ingredienti.
- Finite con uno strato di crema al limone e poi mettete il dolce a riposo in frigo per 4 ore. Dopo i tempi di riposo tagliatelo a fette e servitelo agli ospiti. Buon appetito!