Prendiamo due peperoni poi tagliamo, poi anche del petto di pollo che poi faremo a pezzettini.
Versiamo tutto in una ciotola. Intanto tagliamo mezza cipolla a pezzettini e mettiamola nella ciotola dove sta il petto di pollo.
A questo punto, dunque, tagliamo due pomodori, sempre a pezzetti.e versiamoli nella ciotola con gli altri ingredienti. Poi versiamo del sale, il pepe nero e 70 g di formaggio grattugiato.
Sempre nella ciotola, poi, inseriamo un cucchiaio di yogurt e amalgamiamo il tutto creando, dunque, un ripieno per farcire i peperoni che abbiamo tagliato a metà.
Inforniamo i peperoni sulla teglia a 180° per 45 minuti
Spolveriamo con una manciata di prezzemolo e impiantiamo.
