Involtini di zucchine
Questi ottimi involtini di zucchine, di sicuro, delizieranno il palato e conquisteranno il cuore dei vostri commensali. Provateli.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pirofila
- 2 ciotole
- mandolina
- grattugia
Ingredienti
- 2 zucchine
- 150 g formaggio a pasta dura
- 200 g pangrattato
- 200 g mozzarella
- 150 g pancetta
- olio di oliva
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola mettete una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura, il pangrattato e in un'altra dell'olio di oliva insaporite con sale e pepe nero.
- Ora, con l'ausilio della mandolina, tagliate 2 zucchine e fatte sottili e intingetele prima nella ciotola con l'olio e poi in quella del pangrattato e formaggio.
- Sopra a ogni zucchina così conciate, mettete delle fette di pancetta e delle fette sottili di mozzarella.
- Arrotolate il tutto, formando un involtino.
- Adagiate gli involtini in posizione verticale in una pirofila e cuocete a 180 gradi per 35 minuti.
- Gli involtini alle zucchine sono già pronti per essere gustati.