Torta fredda al caffè
Dovete provare questa delizia torta senza cottura, perché è l'ideale quando le temperature si fanno alte. Ecco, allora, come fare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
- sbattitore elettrico
- carta da forno
Ingredienti
- 200 g biscotti secchi
- 150 ml caffè
- 200 g zucchero
- 1 bustina di budino alla vaniglia in polvere
- 2 uova
- 600 ml latte
- 200 g panna montata
- 150 g burro
- 50 g caffè solubile
Istruzioni
- Anzitutto, inzuppate alcuni biscotti secchi in una ciotola con 150 ml di caffè e poi adagiateli in orizzontale in una teglia, foderata con carta da forno.
- In una ciotola mescolate 2 uova, 1 bustina di budino in polvere alla vaniglia e 100 ml di latte e versate questa miscela in una pentola con 500 ml di latte.
- Mescolate a fuoco basso fino a formare una crema. Lasciate riposare per 30 minuti.
- Dopodiché, trasferite la crema in una ciotola con 150 g di burro e mescolate con lo sbattitore elettrico.
- Poi, unite anche 200 g di panna montata, sbattete e mettete questo composto in 2 ciotole differenti. In una di esse mettete una miscela di acqua e 50 g di caffè solubile e mescolate.
- Ora, versate nella teglia usata in precedenza il composto senza caffè, adagiate sopra altri biscotti secchi, spalmate il composto con il caffè e fate un altro strato di biscotti secchi.
- Concludete con altro composto senza caffè e lasciate in frigorifero per 1 ora. Infine, ricoprite con cioccolato fuso e fate riposare in frigorifero per altri 30 minuti.
- La torta fredda al caffè è pronta.