Triglie al forno
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 8 triglie
- 3 foglie salvia
- q.b. sale
- 4 cucchiai pangrattato
- q.b. rosmarino
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Il primo step è prendere le triglie e lavarle sotto l'acqua corrente del rubinetto e poi asciugarle con un foglio di carta assorbente. Poi tagliate le triglie a metà e togliete le viscere e le squame.
- Se volete cucinare la versione classica di questa ricetta, dovete prendere una ciotolina e mettere dentro sale, olio d'oliva, rosmarino essiccato e salvia. Mescolate bene. Mentre per la versione speciale dovete mettere un piatto con pangrattato e sale, salvia, rosmarino e mescolate bene.
- Prendete una teglia e mettete la carta forno. Prendete le triglie e sistematele poi spennellatele con il mxi di olio, salvia e rosmarino. Le altre triglie invece mettetele nella panatura su entrambi i lati e poi dritto in forno nella teglia sulla carta forno.
- Cuocete in forno a 200°C per 10 minuti. Servitele calde a tavola in un bel piatto da portata. Buon appetito!