Cosce di pollo al forno
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 6 cosce di pollo
- 300 ml yogurt bianco intero
- q.b. sale
- q.b. spezie di pollo
- q.b. aglio secco
- q.b. curry
- q.b. pepe
- q.b. cannella
- 7 chiodi di garofano
- 1 tazza riso
- q.b. curcuma
- q.b. paprika
Istruzioni
- Prendete le cosce di pollo e le forate con tantissimi stuzzicadenti e poi le mettete in una teglia.
- Prendete una ciotola e mettete dentro lo yogurt bianco intero e le varie spezie (sale, pepe nero macinato, aglio secco, curry, cannella e le spezie dell'arrosto). Mescolate bene fino ad avere una salsa cremosa ed omogenea.
- Versate la salsa sul pollo fino a coprirlo completamente e lasciate marinare per 40 minuti circa. Togliete gli stuzzicadenti dal pollo.
- Mettete 1 tazza di riso in una padella antiaderente e poi versate sopra curcuma, sale e paprika. Versate 2 bicchieri di acqua calda e coprite la padella con la carta argentata. Prendete gli stuzzicadenti e forate la carta argentata.
- Prendete le cosce di pollo marinate nella salsa yogurt e mettetele sopra la padella coperta da carta argentata forata. Infornate e cuocete per 70 minuti a 170°C.
- Non vi resta che sfornare e servire a tavola. Buon appetito!