Torta della suocera
Porzioni 8 persone
Equipment
- 1 stampo dal diametro di 22 cm
- 1 sbattitore con fruste elettriche
- carta forno
Ingredienti
- 200 g zucchero semolato
- 220 ml panna fresca
- 50 g cacao amaro in polvere
- 160 g farina 00
- 4 uova
- 1 bustina lievito per dolci 16 g
- q.b. burro per lo stampo
- q.b. zucchero a velo
- q.b. farina per lo stampo
Istruzioni
- Aprite le uova in una ciotola capiente. Aggiungete lo zucchero semolato. Usando le fruste elettriche montate fino ad avere un composto spumoso e bello gonfio. Aggiungete la panna fresca e montate sempre usando le fruste elettriche alla massima velocità.
- Aggiungete la farina setacciata un poco per volta, mentre continuate a montare il composto con le fruste.
- Infine aggiungete il cacao amaro setacciato. Mescolate con le fruste elettriche fino ad avere un composto denso ed omogeneo.
- Aggiungete il lievito per dolci setacciato e mescolate nuovamente con le fruste elettriche.
- Versate il composto in uno stampo già cosparso di burro e farina e di carta forno.
- Infornate in forno preriscaldato. Livellate la superficie usando la spatola. Cuocete in forno statico a 180°C per 40 minuti. Dopo 35 minuti fate la prova dello stecchino per vedere se è cotta.
- Dopo averla sfornata, fatela prima raffreddare del tutto e poi aggiungete abbondante zucchero a velo.