Torta ai frutti di bosco
Dovete assolutamente provare questo metodo per realizzare un buon dolce. Credeteci che c'è un buon motivo per farlo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 tortiera
- 1 teglia
- 1 pentolino
- 1 ciotola
- 1 coperchio della pentola
- frusta elettrica
- pennello da cucina
Ingredienti
- 500 g pasta sfoglia
- 10 g zucchero
- 400 ml panna
- 50 g zucchero a velo
- 250 g yogurt greco
Per la marmellata
- 300 g frutti di bosco surgelati
- 50 g zucchero
- 10 g amido di mais
- 10 ml acqua
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate 500 g di pasta sfoglia, passate sopra un coperchio di una pentola, ritagliando un cerchio, come si vede in figura.
- Punzecchiate la pasta sfoglia con i rebbi della forchetta e spennellate con dell'acqua. Cuocete in forno su una teglia per 20 minuti a 180 gradi.
- Poi mettete la pasta sfoglia sfornata come base in una tortiera.
- In una ciotola con la frusta elettrica montate 400 ml di panna, unite 50 ml di zucchero a velo e 250 g di yogurt greco, e mescolate ancora. Spalmatene una parte sopra la pasta sfoglia.
- In un pentolino versate i frutti di bosco surgelati, 50 g di zucchero, 10 g di amido di mais mischiato a 10 ml di acqua, e mescolate a fuoco basso.
- Raffreddate in frigorifero per 10 minuti e poi versate una parte nella tortiera. Fate due strati con la panna restante e i frutti di bosco restanti.
- Mettete in frigorifero per 1 ora.
- Prendete dell'altra pasta sfoglia, con il coperchio di una pentola ritagliate un cerchio, tenendo da parte i bordi, e realizzate delle sezioni, come si vede in figura.
- Cuocete in forno su una teglia per 20 minuti a 180 gradi.
- Queste sezioni adagiatele sulla parte superiore della torta e i bordi sbriciolateli e metteteli su tutto il perimetro della torta.
- In mezzo mettete una cucchiaiata di marmellata di frutti di bosco rimasta e mettete in frigorifero per 1 ora.
- La torta ai frutti di bosco è pronta.